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[ 最新レビュー ] 私の最愛のレシピ購入したのが暑くなり始めた頃なので、まだタルト編しか試していませんが、求めていた味に出会えました。タルトだけでも★５つです。私の持っている１０冊近くある本の中で最高。

好みは人それぞれで、レシピの種類や作りやすさ、わかりやすさ、いろいろお勧めの条件はあると思いますが、何より、.......

[ 最新レビュー ] お気に入りの一冊！　美しい写真がたくさん掲載されています。百ページほどの本ですが、掲載されている京菓子の種類が豊富で、なんと言っても写真が非常に綺麗です。開いた左右のページに、色とりどりの美しいお菓子がたくさん並んで、見惚れてしまいます。また、光が反射しない紙に印刷されているので、落ち着いた雰囲気で、京菓子のイメージにしっくりきます。ページのデザインや配色.......

[ 最新レビュー ] 京都の和菓子あなどるなかれ〜忘れ去られかけられている京都の和菓子文化・歴史を、川端家の宮中との関わりとともに、京都の伝統的職人としての観点から語ってくれる。
著者は故人だが、まるで、ほんとうにそこにいて“語って”くれているような文章で、この文体にも京都の粋を感じる。
現在数ある和菓子の原型も、ところどころに手.......